“守住‘老味道’要有新招数” 这一申论主题，核心在于探讨如何在新时代背景下，运用创新方式传承和发展传统的事物、文化、技艺等具有 “老味道” 的内容。以下从标题、开头、分论点、结尾四个部分详细分析其写作思路：

一、标题：“守住‘老味道’要有新招数”

标题明确指出文章核心观点，即要在保留传统特色（“老味道”）的基础上，探索创新方法（“新招数”）。“老味道” 是对传统事物精华的形象表述，可指代传统美食、手工艺、文化习俗等；“新招数” 则强调在新时代背景下，为传承和发展这些传统事物所采取的创新手段与途径。

二、开头：开头部分可通过列举一些具有代表性的承载“老味道” 的事物

如老字号美食、传统民间工艺等，阐述其在现代社会面临的困境，如市场萎缩、传承后继无人、难以适应新消费需求等，引出守住“老味道” 这一话题的重要性与紧迫性。然后，顺势提出总论点，即守住 “老味道” 需要运用新招数，为下文论述奠定基础。

三、分论点：可从多个角度探讨“新招数”

创新经营模式：论述“老味道” 相关企业或从业者应如何借助现代商业手段，如线上线下融合、发展连锁经营、打造品牌形象等，拓展市场，提升 “老味道” 的影响力和市场竞争力。例如，一些传统老字号通过开设电商平台，不仅扩大销售范围，还吸引年轻消费群体。

融入现代科技：阐述利用现代科技手段，如生产技术改进、包装保鲜技术升级、数字化传播等，提升“老味道” 产品品质与传播效率。如利用先进的食品保鲜技术，延长传统美食保质期，便于其在更广泛地区销售。

培养新型人才：强调培养既懂传统技艺又具备现代理念的新型人才对于传承“老味道” 的重要性。可提出通过与学校、培训机构合作，开设相关专业课程，建立学徒制等方式，为 “老味道” 传承注入新生力量。

四、结尾：结尾部分总结全文

再次强调守住“老味道” 对传承文化、满足民众情感需求的重要意义，并重申新招数是实现这一目标的关键。展望未来，鼓励在传承和发展 “老味道” 过程中持续创新，让 “老味道” 在新时代焕发出新活力，使文章主旨得到升华。

守住老传统，需要新招数，让民族文化瑰宝通过规模化、产业化发展，实现高水平保护传承、高质量可持续发展，推动历史经典产业“活”起来、历史经典产品“火”起来。